Yazılar

Adana Kebap

Adana Kebap

Adana Kebap1 kg. erkek kuzu eti alıyoruz önce. Bu et, kuzunun kaburga ve but kısmından olacakmış.250 gr. da yine erkek kuzu kuyruk alıyoruz.Bu 1.250 gr. lık malzemenin 600 gr. kadarını makinede iri bir şekilde çekiyoruz. K alanını da, elde kıyıyoruz bir güzel Tabii ki bu işlemleri yaparken, etin sinirlerini almayı ihmal etmiyoruz. kıymamıza yeterli miktarda tuz ve biber ekliyoruz. Biber toz biber olacakmış. Pul biber eti kurutuyormuş

Ama arzu edilirse, çok az mevsimlik taze Maraş biberi eklenebilirmiş kebaba lezzet verirmiş bu biber.Sonra da hazırlanan bu kıymayı, adana, Kebabışişine zipleyerek saplamak da deniyor, mangalın üzerine atıyoruz Eh Bu kebabın yanında, pide, şalgam ve rakınız da varsa Kimse keyfinize bir şey diyemez! Salataları f ilan siz halledersiniz değil mi Hadi afiyet olsun

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir