Yazılar

Barbunya Nedir

barbunya Nedir

Yaşadığı yerler Marmara, Karadeniz, akdeniz ve Atlantik sularında. Özellikleri 25-30 cm boyunda, 150-600 gr ağırlığında kırmızı renkli balıklardır. Çeşitleri Asil barbunya, karaçalıKemikli balıklar takımının Mullidae familyasından bir tür. Balıkların en lezzetlilerindendir. iri gözlü, iri pullu, iki sırt yüzgeçli, kırmızı vücutludur. Alt çenelerinde iki uzunca bıyığı vardır. Sürüler halinde dolaşır. bitki ve hayvan artıklarıyla beslenir. Kışın dibi kumlu denizlere çekilir, bahar da sahillere

yanaşır. mayıs aylarında yumurtlar. Her mevsimde avlanırsa da mayıs ve haziran aylarında çok tutulur. beyaz etli bu balıkların en lezzetli zamanı ekim- mart arasındadır. 150-200 gr gelenleri makbuldür. Bazı balıkçılar tekir balığını barbunya diye satarlar. Tekir balığı barbunyaya çok benzerse de, daha küçük ve pembe renklidir ve eti barbunya kadar lezzetli değildir. barbunyanın, 100 gr etinde 68 kalori vardır. barbunyanın ızgarası, tekirin tavası makbuldür

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir