Yazılar

Paleo Diyeti Nedir

Paleo Diyeti Nedir

”Taş Devri Diyeti” olarak da nitelendirilen Paleo Diyeti, ilk çağlardaki insanların beslenme düzenine dönme esasına dayanmaktadır. O dönemlerde insanlar bilindiği üzere çoğu besini çiğ yemekte, etleri ve avlandıkları diğer hayvanları çiğ olarak tüketmekteydi. Paleo diyeti de aynı şekilde tüketilen tüm ürünleri mümkünse çiğ, değilse çiğe yakın bir şekilde tüketmek ve işlenmiş her türlü yiyecekten uzak durmak kurallarını barındırmaktadır.İsmini Paleolitik Çağ’dan alan paleo diyeti, günümüzden yaklaşık 2 milyon yıl önce yaşamış olan eski insanların beslenme tarzını örnek almaktadır. Bu diyet, eski insanların beslendiği tarzda doğal beslenme ve daha sağlıklı yaşama kavuşmak için ideal bir beslenme programı. Paleo diyetini, hiçbir teknolojik ve endüstriyel uygulamaya maruz kalmamış, doğal gıdalarla beslenilen bir yaşam tarzının benimsenmesi olarak da tanımlayabiliriz.

paleo diyetiÖzellikle geçtiğimiz yüz yılda, işlenmiş, katkı maddeleri eklenerek ömrü uzatılmış, doğal olmayan her türlü gıdadan, preslenmiş sıvı yağlardan ve kimyasal yollarla katılaştırılmış, margarin tipi yağlardan uzak durmanızı ve besinleri, doğada bulundukları hallerine en yakın şekliyle tüketmenizi öğütleyen taş devri diyeti faydaları kısa zamanda kendini gösteriyor.

Paleo diyeti, hipertansiyondan, kalp ve damar hastalıklarına, obeziteden, diyabete, kanserden, sindirim sistemi ve Sinir sistemi rahatsızlıklarına kadar pek çok rahatsızlığa iyi geliyor.

uygularken Yapmanız Gerekenler şu Şekildedir

Bütün paketlenmiş gıdalardan uzak durmak

Bütün haricen işlenmiş gıdalardan uzak durmak

Yiyeceğiniz et ve tavuk ürünlerini kesinlikle marketlerden almamak

kırmızı et ve beyaz etleri kesinlikle çiğ ya da çiğe yakın bir kıvamda yemek

Yumurtayı günde 1-4 adet arası mümkünse çiğ yemek

Fabrikasyon çıkışlı süt ve süt ürünlerini kesinlikle kullanmamak, bu ürünler kullanılmak isteniyorsa doğalını kullanmak

Pişirme esnasında mikro dalga kullanmamak (yiyeceklerin kendi suyu ile pişmesi öneriliyor)

Yağ kullanımında mutlaka zeytinyağı ve fındık yağını tercih etmek

Tam tahıllı gıdalardan uzak durmak

Şeker içeren meyvelerden uzak durmak

kahve kullanımının önüne geçilemiyorsa mutlaka Türk kahvesine yönelmek ve şekersiz olmasına özen göstermek

ekmekten kesinlikle uzak durmak

meyve suları ve enerji içeceklerinden uzak durmak

balıkları pişirirken kesinlikle buhar da ya da ızgarada pişirmek

Sebzelerin tümü mümkünse çiğ olarak tüketilmeli

nişasta içeren ( patates, patlıcan, havuç gibi) sebzelerden uzak durmak

Yemeklere ek tuz kullanmak kesinlikle yasak

Ciğer, dil vb. sakatatlar istenilen oranda serbest

Tatlı ya da tuzlu tüm abur cuburlar kesinlikle yasak

Kullanacağımız sebze ve meyveleri mutlaka mevsiminde yemek(hormonlu gıdalardan uzak durma amaçlı)

Paleo Diyeti Nasıl Yapılır

Sağlıklı ve doğal beslenmeyi yaşam biçimine dönüştürmek isteyenlerin tercih ettikleri paleo diyetinin kuralları şöyle;

Birçok diyetin kesin kurallarından olan 3 beyazdan yani un, tuz ve şekerden uzak durmak, paleo diyetinin de kuralları arasında yer alıyor.

Gün içerisinde tüketilen her şey, doğada var olduğu formuna en yakın şekliyle tüketilmek zorunda.

Paleo diyetinde gıdaların tüketiminde herhangi bir sınırlama bulunmuyor. Doyuncaya kadar yemek serbest.

Paleo Diyeti Porsiyon sınırlaması yok f akar, günlük beslenmenizin en az yüzde 60’lık bir bölümünü çiğ gıdalardan oluşturmanız gerekiyor. Yediğiniz etler, az pişmiş olmalı.

balıklar çiftlikte yetişmiş değ il, doğal deniz balığı olmalı.

Yumurtalar doğal ortamında beslenen tavuklardan elde edilmiş olmalı.

Ekşimeyen, bayat lamayan yoğurt, süt ve süt ürünlerinden uzak durulmalı.

• sebzeler mümkün olduğunca çiğ tüketilmeli.

Aşırı şekerli meyveler sınırlı şekilde tüketilmeli.

Zeytinyağı, tereyağı, iç ve kuyruk yağları serbest, margarin kullanmak ise kesinlikle yasaklanan gıdalar arasında yer alıyor.

Çay, telli, zımbalı, yapışkanlı poşetlerde değil, demlenerek tüketilmeli.

Rafine şeker kullanılarak yapılan her şey yasak. Tatlandırıcılar, yoğun şeker içeren reçeller yasak. bal ve pekmez, doğal olmaları şartıyla serbest.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir